PATO COM BATATAS

• 01 PATO ANTENOR E FILHOS

• 02 folhas de louro

• 02 ramos de tomilho

• 02 cebolas picadas

• 1,5kg de batatas pequenas

• Sal e pimenta a gosto

Descongele o Pato Antenor e Filhos em geladeira por 12 horas. Tempere o pato com o sal, o louro, o tomilho e as cebolas. Coloque-o para assar com o peito para cima em uma assadeira profunda, adicionando meio copo de água. Lave bem as batatas e cozinhe em água e sal até até ficarem al dente e reserve.

Quando o pato estiver dourado, retire o líquido que se formou na assadeira, adicione as batatas e mais meio copo de água. Regue o Pato com o molho que se formou até que fique bem dourado. Retire o molho, coloque em outra travessa, acrescente o buquê e o vinho branco e volte ao forno por mais 10 minutos. Sirva em seguida.