Boutique de carnes nobres

O Cordeiro Estância 92 é criado no Uruguai, região de temperaturas baixas e vastas pastagens naturais, ideal para produção de carne nutritiva e saudável. Alcatra com Picanha é o corte mais nobre do cordeiro, não possui osso, sua carne é macia e suculenta. Nossas peças tem um ótimo rendimento, são limpas, padronizadas e embaladas a vácuo. Não perca esta oportunidade, garanta já o seu! Modo de Conversação: Manter o produto congelado.

As lulas são moluscos de corpo macio, com sabor suave e textura firme. Nessa embalagem, a Lula já vem limpa e cortada em anéis para facilitar a preparação de receitas para o seu dia a dia.

Costela suína serrada no sentido transversal ao ossos. O osso entremeado confere sabor ao corte. Extremamente saboroso e muito apreciado em churrasco ou forno.

O Assado de Tira Angus é um corte muito tradicional na Argentina e Uruguai, mas já conquistou o paladar dos brasileiros também. É um corte retirado da parte mais nobre da costela angus. O assado de tira tem esse nome devido seu formato de tira que forma com os ossos e a carne. É um corte bastante macio, saboroso e suculento devido a presença de marmoreio. É fácil de preparar e vai agradar a todos no seu churrasco. Experimente o Assado de Tiras VPJ Angus Black, é uma verdadeira experiência de sabor! É carne Angus Gold, o máximo da qualidade que você encontra no Brasil.

Considerado um clássico da parrilla argentina, o Bife Ancho 481 é uma carne extraída na frente da região do contrafilé, entre a 2ª e 6ª vértebras. Por ser entremeada por gordura, seu elevado marmoreio garante um sabor mais intenso de churrasco.

Delicie-se com os autênticos Bolinhos de Bacalhau da Riberalves, em práticos pacotes de 360g. Feitos com bacalhau de qualidade superior e temperos selecionados, esses bolinhos são uma opção irresistível para petiscos e refeições rápidas. Crocantes por for a e macios por dentro, são perfeitos para compartilhar com a família e os amigos. Aprecie o sabor tradicional português em cada mordida!

Camarão Cinza Vannamei, limpo e eviscerado e com calda. Variação Média. 81 a 100 unidades no pacote de 1 kg.

Camarão Vannamei, limpo e eviscerado e com calda. Variação Grande. 41 a 50 unidades no pacote de 1 kg.

Camarão Rosa, limpo e eviscerado. Variação Grande. 16 a 20 unidades no pacote de 1 kg.

Camarão Santana, limpo e eviscerado e com calda. Variação Média. 31 a 40 unidades no pacote de 1 kg.

Carne de Siri em Bloco A carne de siri é rica em ômega 3, selênio e ácidos graxos, nutrientes importantes para o fortalecimento do sistema imunológico, ela também possui zinco e grande quantidade de proteína e vitamina B12.

Uma das maiores dificuldades das donas de casa é encontrar a melhor carne para moer. A carne moída não pode faltar no lar do brasileiro, pois além de ser econômica, o seu preparo é muito rápido e fácil, sendo que é o ingrediente principal em diversos tipos de pratos diferentes. Dicas importante: uma vez descongelado, este produto não deverá ser congelado novamente. Modo de preparo: Descongele a carne moída antes de preparar. O ideal é deixar na geladeira por 5 a 6 horas ou usar o micro-ondas na função ” descongelar”.

Charque Lagarto Plano, corte salgado, dessecado e curado ao sol no ponto certo. O charque, sendo Jabá no norte e Carne Seca no sudeste, teve origem no Nordeste do Brasil no fim do século XVII visando a conservação da carne. O Lagarto Plano é sem dúvida um dos cortes mais nobres por apresentar pouca gordura. O Lagarto Plano lhe oferece um sabor equilibrado de corte firme com excelente acabamento e apresentação se fatiado, e é ideal para o preparo de pratos onde se exige uma carne desfiada como pastéis, salgadinhos, escondidinho, assim como feijoadas, caldos, ensopados, guisada e na brasa também é fabulosa.

A Wessel lançou o Carpaccio no mercado brasileiro em 1980. Sucesso imediato por ser um prato que nasceu para o gosto e para o verão brasileiro. As finas e apetitosas fatias do Carpaccio são perfeitas para refeições leves e gostosas. Ingredientes: Carne bovina. Não contém glúten. Dicas de conservação: Uma vez congelado, este produto não deverá ser congelado novamente. Modo de preparo: É muito simples! Retire a embalagem do freezer 15 minutos antes de usar. Disponha 8 fatias de Carpaccio em um prato e espere 3 minutos até que elas descongelem. Adicione o molho de sua preferência e finalize com queijo parmesão.

O French Rack ou Carré Francês (como é conhecido aqui no Brasil) é um corte inigualável. Proveniente de animais jovens criados nas pastagens da Patagônia Chilena, seu formato é uma marca registrada e sua maciez e sabor contribuem para uma experiência a parte. É indicado para refeições especiais e perfeito para surpreender os paladares mais exigentes.

O Cordeiro Estância 92 é criado no Uruguai, região de temperaturas baixas e vastas pastagens naturais, ideal para produção de carne nutritiva e saudável. Conhecido também como French Rack, o Carré Francês é a parte posterior (e a mais longa) do lombo do cordeiro, com 8 costeletas. Corte coberto por uma delicada capa de gordura, é macio, saboroso e muito suculento. Nossas peças tem um ótimo rendimento, são limpas, padronizadas e embaladas a vácuo. Modo de Conversação: Manter o produto congelado.

Diretamente do Uruguai Delicie-se com a excelência da carne de French Rack de Cordeiro Uruguaio – uma obra-prima gastronômica que eleva qualquer refeição. Originária dos vastos pastos verdejantes do Uruguai, esta peça de carne é conhecida por sua qualidade premium e sabor excepcional. Cada corte é cuidadosamente selecionado e preparado para garantir a máxima maciez e suculência. Experimente a perfeição da culinária uruguaia em sua própria casa com nosso French Rack de Cordeiro Uruguaio, uma escolha incomparável para os verdadeiros apreciadores de carne.

Explore a riqueza de sabor das Casquinhas de Camarão Damm, um prato perfeito para servir de entrada em refeições especiais. Crocrante por fora e suculento por dentro, as casquinhas são uma valiosa fonte de proteínas e nutrientes essenciais.

Crustáceo selvagem, pescado na costa brasileira. A lagosta tem carne branca, alaranjada, macia e de sabor marcante. Pescado nobre e sofisticado, que eleva a gastronomia do dia a dia. Embalagem: Cauda de Lagosta cortada ao meio com aproximadamente 500g.Produto de peso variável.

Também conhecido como New York Steak ou Contrafilé, o Bife de Chorizo Estância 92 Angus é produzido com carne nobre, seu acabamento de gordura é considerado excelente por especialistas! Proveniente exclusivamente de novilhos da raça angus, nossas peças são padronizadas, livres do excesso de pele e gordura, sua maciez e sabor são espetaculares, não é atoa que temos a certificação da Associação de Angus, garantindo a excelência do produto e suas características. Seu valor agregado é indiscutível, sendo um diferencial para estabelecimento do cliente.

O Chorizo Wagyu Guidara, possui um cuidado especial desde a criação do Wagyu Puro e certificado para garantir o sabor e suculência do Chorizo. Corte extremamente limpo e feito especialmente para entregar uma experiência diferenciada. Esse corte possui o gráu de marmoreio entre 3-4.

Carne de codorna é saborosa e suculenta. Experimente!Uma ave pequena, semelhante à perdiz, cuja carne é parecida com a de outras aves, mas com um paladar bem peculiar. Contém pouca gordura, sendo por isso de fácil digestão e ideal para dietas de emagrecimento. Você pode preparar a carne de codorna assada ou cozida. Fica ótima, por exemplo, com recheio de cogumelos shitake e ameixas sem caroço, servido com um molho de uvas. Experimente também fazer a receita de codorna ensopada com polenta mole.

A estrela do bom churrascoO coração de galinha é um ingrediente comum em qualquer churrasco no Brasil. Esta é uma opção saudável e saborosa para quem procura variar suas opções de carne na brasa. Uma carne com baixo teor de gordura, o coração de galinha oferece alto teor de proteína, sendo uma boa opção para uma dieta equilibrada e saudável. Além disso, é uma carne versátil e que pode ser preparada de muitas maneiras diferentes. Uma vez descongelado, este produto não deve ser congelado novamente.

Quem resiste a um coração de frango no churrasco? E quando já vem temperado, tudo fica mais fácil. Porção de coração de 800g, temperado com molho shoyu. Basta abrir, assar, fritar ou fazer aquela farofa de miúdos que sua família vai se deliciar.

A costela suína é uma carne extremamente saborosa, que garante um resultado suculento ao ser assada ou grelhada. Além disso, a costela suína também é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B e ferro. Seus benefícios incluem a contribuição para a saúde muscular e aumento da sensação de saciedade. Essa é uma ótima opção para uma refeição balanceada e nutritiva.

A Costela Suína Temperada da linha Pif Paf Grill é preparada com carne suína selecionada e temperos especiais que garantem maciez e suculência em cada pedaço. Com cortes nobres, traz aquele sabor marcante que todo churrasco precisa. Perfeita para várias ocasiões, pode ser preparada assada, grelhada ou na churrasqueira do jeito que você preferir. Com embalagens de peso variável, a Costela Suína Temperada Pif Paf Grill é ideal para seus momentos especiais com família e amigos.

A costelinha suína Seara Gourmet contém ingredientes selecionados e sua carne é extremamente macia e suculenta, desmanchando na boca. Vem acompanhada de um delicioso molho barbecue que deixa a costela ainda mais saborosa, assim como das mais famosas steakhouses. Do freezer direto ao forno é prática e ideal para o seu dia a dia.

A Coxa e Sobrecoxa de Frango Pif Paf é cuidadosamente selecionada para garantir maciez e suculência em cada pedaço. Com cortes uniformes, traz aquele sabor natural que você procura em um frango de qualidade. Ideal para várias receitas, pode ser preparada grelhada, assada ou frita do jeito que você preferir. Com embalagens práticas em bandeja, a Coxa e Sobrecoxa de Frango Pif Paf é perfeita para suas refeições diárias ou churrascos especiais.

A Coxa e Sobrecoxa de Pato é uma carne nobre e exótica reconhecida por sua maciez e suculência. Muito apreciada na culinária europeia, em especial, na França, ela apresenta coloração avermelhada, textura delicada e sabor forte e marcante bastante característico. Além disso, a carne de pato, destaca-se por seu alto teor de proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, e principalmente por ser menos calórica do que o frango. Ela é uma carne bastante versátil e pode ser combinada ao mais diversos tipos de pratos, sejam eles salgados, agridoces e até mesmo doces, garantindo uma refeição sofisticada e capaz de agradar até mesmo os paladares mais refinados. Uma dica especial é preparar o Confit de Pato, uma receita muito comum na culinária francesa. Experimente!

Pedaços de frango soltinhos congelados individualmente. Ideal para você utilizar somente o que for consumir e guardar o restante para depois. Muito mais praticidade no seu dia a dia!

A Coxinha da Asa Temperada Pif Paf Grill é preparada com frango selecionado e temperos especiais que garantem sabor em cada pedaço. Com congelamento IQF, mantém aquela combinação de crocância por fora e suculência por dentro que todo mundo adora. Prática para várias ocasiões, pode ser preparada frita, assada ou grelhada do jeito que você preferir. Com embalagens práticas, a Coxinha da Asa Temperada Pif Paf é perfeita para seus momentos especiais com família e amigos.

Localizado na parte dianteira do boi, na região do acém, o denver steak é surpreendentemente marmorizado e macio. Embora venha de uma parte de cortes mais rígidos, trata-se de um músculo específico do acém com gordura entremeada e colágeno que garantem sua maciez e sabor. O corte de carne Denver 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.

O filé de cauda de jacaré é um corte nobre que oferece uma textura suave e um sabor delicado, tornando-o ideal para pratos refinados. Dica do chefe: Para este prato recomendamos ceviche exótico. Modo de preparo: Inicie fatiando 350g de filé de cauda em pequenos pedaços, deixando-os reservados na geladeira. Prepare o “leite de onça”, uma adaptação regional do leite de tigre, batendo 50g de filé de cauda, 1⁄2 cebola, um copo de água, 1⁄2 copo de gelo, suco de um limão, e um talo de salsão. Coe e adicione pimenta dedo de moça para um toque especial.

O ancho de Wagyu 481 Japão é produzido em Kagoshima, no Japão, e importado com exclusividade pela 481. O bife ancho Wagyu possui classificação A5, o mais alto nível de qualidade de carne do mundo. Seu grau de marmoreio, BMS 10, é encontrado em apenas 1% da carne japonesa. A carne do Japão provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção dos bois japoneses desde a fazenda em Kagoshima a até sua transformação em peças por nós, garantindo uma experiência inigualável da melhor carne do mundo. Aliás, vale lembrar que a carne de Wagyu também é conhecida por “Kobe Beef”, por causa da fama dos bois originários da cidade de Kobe, no Japão.

O Ribeye Cap Steak, ou Filé de Costela, é um corte retirado da parte traseira do contrafilé bovino. Reconhecido como a parte mais macia do Bife Ancho, o Steak 481 surpreende no churrasco. Steak 481: também conhecido como Filé de Costela. Ainda pouco conhecido no Brasil, o Ribeye Cap Steak ganhou reconhecimento na Austrália e Nova Zelândia, locais em que o ícone é chamado de Scotch Fillet. Por desmanchar no corte e pelo seu sabor suave, o ícone começou a ser difundido em steak houses paulistanas

Filé de coxa/sobrecoxa já limpo, sem pele e osso. Muito saboroso, com a carne mais tenra e suculenta cria uma opção ao filé de peito. Os frangos orgânicos Korin são criados com alimentação livre de hormônios, antibióticos e transgênicos e espaço adequado para o bem-estar animal. A alimentação natural e cuidados com o animal têm como consequência um produto de alta qualidade, com benefícios também para a saúde dos consumidores. A sobrecoxa de frango é conhecida por sua maciez e suculência e seu sabor rico e equilibrado, que se destaca em pratos variados. Para o preparo, ela pode ser assada, grelhada ou cozida, absorvendo bem temperos e marinadas, resultando em pratos saborosos e aromáticos.

O Linguado é um peixe encontrado em praticamente todo o litoral brasileiro. Sua carne é saborosa, delicada e macia. Os filés limpos e prontos pra preparo, são embalados em práticas embalagens com ziplock, que permitem que você utilize a quantidade desejada.

Cuidadosamente selecionado para garantir maciez e suculência em cada pedaço. Com cortes uniformes, traz aquele sabor natural que você procura em um filé de qualidade. Ideal para várias receitas, pode ser grelhado, assado ou refogado do jeito que você preferir. Perfeito para quem busca uma opção saudável e gostosa para o dia a dia.

Experimente a suculência e a pureza da natureza no seu prato com o Filé de Peito Orgânico Congelado da Korin! Com 700g de sabor livre de químicos e cheio de vitalidade, é a escolha perfeita para refeições saudáveis e práticas. Transforme seu cardápio com o melhor da natureza, direto para sua mesa. Os frangos orgânicos da Korin são criados com acesso a pasto e com alimentação à base de milho e soja orgânicos e em propriedades certificadas como orgânicas pelo IBD Certificações.

Nossa Tilapia é famosa por seu sabor leve e facilidade no preparo. É cultivada em ambiente controlado, garantindo sua qualidade e ótima condição. Rica em nutrientes essenciais, ela agrega valor às refeições, podendo ser utilizada de diversas formas e receitas. Seu processo de congelamento garante a preservação do produto e suas características, levando à mesa muito mais frescor. Compre já o seu! Modo de conservação: Manter o produto congelado.

Trutas criadas em sitio, artesanalmente em água limpa da fonte, recém pescadas.Embalagens individuais, com um filé de truta espalmada embalada à vácuo, congelada. Faça o pedido de quantos pacotes quer abaixo.

Muito prático de ser feito, ele é um ingrediente coringa pra se ter em casa. Aqui na versão defumada, os peixes são defumados artesanalmente por um longo período e ganham um sabor especial para quem adora o sabor de defumado. 🐟 💙 Trutas criadas em sitio, artesanalmente em água limpa da fonte, recém pescadas. Embalagens individuais, com um filé de truta espalmada embalada à vácuo, congelada.

A peça mais nobre do Avestruz, o filé leque se destaca pela sua textura e altíssimo grau de maciez. As peças embaladas à vácuo são comercializadas com pesos que variam de 1,2 a 1,8kg cada. O avestruz apresenta textura, aspecto e sabor semelhantes aos cortes mais nobres da carne vermelha, com propriedades melhores que a carne branca. Sua carne é saborosa, macia e saudável! Propriedades:66% menos gordura que a carne bovina;3 vezes menos colesterol que os cortes de frango e peru; Extremamente magra e rica em proteínas, com baixos teores de colesterol, contendo menos gorduras que a carne de porco, frango e boi; Alto nível de ferro.

Muito macio, suculento e com um dos menores teores de gordura, o Filé Mignon é um corte ideal para assados, refogados e estrogonofes. No churrasco, pode entrar como espetinho misto ou em bifes grossos para serem assados na grelha.

Corte retirado da região lombar, o file mignon de cordeiro é um corte macio, suculento e magro. Ideal para medalhão, assados e picadinhos. Sua textura é macia e suave e ocupa um posto de destaque entre os alimentos em boa parte do mundo. Por ser uma carne mais delicada, sem gordura saturada, é de fácil digestão e pode ser sinônimo de sofisticação. sendo associada a ocasiões festivas e especiais. A linha Dorper Lamb VPJ seleciona animais precoces para extrair cortes artesanais que atraem pelo sabor e aroma suaves. A carne é rosada, tenra e saborosa, sem nenhum odor, de qualidade e padrões superiores para agradar consumidores cada vez mais exigentes.

A carne de Vitelo é uma fonte valiosa de nutrientes, a carne é tenra, rosada, com pouco teor de gordura, facilmente digerível e deliciosa, mas é mais delicada e com características diferentes das do animal adulto. Este produto é congelado e in natura, sem temperos acondicionados em pacotes a vácuo pesando aproximadamente 3,5 kg com 5 unidades de file congelados

Do sul da Bretanha (região de Vendéia na França) ao Vietnã, explore nossa variedade de pato e foie gras de Ernest Soulard Ernest Soulard é especialista em Pato e Foie Gras com mais de 80 anos de experiência em produtos de excelente qualidade. Os patos de criação são criados localmente em Vendee, França, e alimentados com uma dieta rigorosa à base de vegetais. Eles têm controle sobre todos os aspectos, desde a incubação até a preparação, com um forte compromisso com o bem-estar animal, para fornecer produtos excepcionais, desde carne de pato até foie gras. O foie gras é uma iguaria popular e conhecida na culinária francesa. Rico, amanteigado e delicado, o foie gras é feito de fígado de pato ou ganso especialmente engordado. 100% Pato Francês. O Foie Gras de Pato Meia Conserva é cozido em baixa temperatura, trazendo essa cremosidade e sabor único à carne.

O foie gras é uma iguaria popular e conhecida na culinária francesa. Rico, amanteigado e delicado, o foie gras é feito de fígado de pato ou ganso especialmente engordado. 100% Pato Francês. O Foie Gras de Pato Meia Conserva é cozido em baixa temperatura, trazendo essa cremosidade e sabor único à carne.

A Fraldinha é um corte de carne bovina conhecido por sua suculência e sabor marcante. Originária da parte dianteira do boi, cuidadosamente selecionada e resfriada para preservar sua qualidade e frescor. Este corte é ideal para grelhados, churrascos, assados ou outras preparações culinárias. Sua textura macia e suculenta fazem da Fraldinha uma escolha popular para refeições saborosas e versáteis.

Conhecido como vazio, parte constituída de fibras musculares longas. É um corte muito saboroso e pode ser assado no forno, cozido, recheado, desfiado ou em caldos. Também muito apreciado em churrasco preparado na grelha, ou marinado. Proveniente de fêmeas ou machos da raça Dorper e White Dorper, de origem africana.Os animais são criados a pasto e terminados em confinamento, recebendo alimento volumoso e grãos naturais de alta qualidade.

A Fralda 481 apresenta apenas o melhor do corte por ser retirada do centro do corte. Além disso, ela possui o grande diferencial de já vir limpa. Uma peça lapidada à mão e selecionada a dedo, sem a capa de gordura que compõe a versão mais conhecida desse corte no Brasil.

Não pode faltar em um churrasco de respeito! A Fralda Estância 92 é um corte retirado da região do vazio, ou flanco bovino, a peça é padronizada, livre do excesso de pele e gordura. Proveniente de novilhos, o produto apresenta maciez e sabor espetaculares, característicos de gados jovens. É perfeita para aquela refeição especial, ideal para os segmentos de food service e varejo. Abasteça seu estoque com o melhor!

Carne com textura e sabor inconfundíveis, resgatando ao paladar o tradicional frango caipira, lembrando o sabor da carne de caça. Por ter a pele mais fina sem acumulo de gorduras, a carne é também mais saudável.

O Frango Orgânico Inteiro Congelado não consome antibióticos, seja como promotor de tratamento, seja como terapêutico. além de serem alimentados com uma ração especial, feita pela própria Korin, a partir de grãos orgânicos certificados, sem nenhum ingrediente de origem animal. Também não são adicionados antibióticos a esta alimentação. Frango da Korin contem: moela, figado, pescoço e duas patas

Galeto sem miúdos é um frango jovem, abatido por volta dos 21 dias de vida, sem os miúdos. É uma carne macia e saborosa, que pode ser preparada de diversas formas, como assada, grelhada ou cozida.

Sabor autêntico e carne macia! Prove a verdadeira essência da culinária caipira com nossa galinha d’angola Antenor e Filhos. Criada solta e alimentada com ração natural, nossa ave oferece uma carne macia, saborosa e com um sabor inigualável. Ideal para preparar os mais diversos pratos, como ensopidos, assados e cozidos. Experimente e se surpreenda com a qualidade!

Uma explosão de sabor em cada mordida! Nosso hambúrguer artesanal bovino é a combinação perfeita entre a suculência da carne e o toque artesanal. Um hambúrguer feito com paixão e dedicação, para aqueles que buscam uma experiência gastronômica completa. Sinta a diferença!

Este hambúrguer de costela é feito com carne Black Angus, conhecida por sua maciez e marmoreio. Com 210g por unidade, é ideal para um hambúrguer suculento sem a necessidade de temperos. Embalado a vácuo, com validade de até 90 dias no freezer. Pode haver variação de peso de até 5%.

Elaborado com 100% de carne bovina, este hambúrguer se destaca pela qualidade premium da carne, garantindo uma experiência gourmet em cada churrasco ou refeição. Os cortes são cuidadosamente selecionados para criar um hambúrguer que vai além das expectativas. A suculência da carne se mistura de maneira perfeita com os suculentos sucos durante o cozimento, resultando em uma explosão de sabores que faz com que cada momento à mesa seja uma celebração.

O Hambúrguer de Salmão Congelado Damm é uma opção deliciosa e conveniente para uma refeição rápida e saborosa. Com três unidades por embalagem, é uma escolha versátil que pode ser preparada de diversas formas. Para um toque ainda mais especial, você pode criar um molho de sua preferência para acompanhar. É uma maneira prática de desfrutar do sabor do salmão no meio da correria do dia a dia.

Quando se trata de hambúrguer vegetal, com tudo que tem direito, significa que é feito com tudo o que você e o planeta têm direito: os melhores ingredientes. O Futuro Burger é feito com nossa mistura exclusiva de proteína tripla de soja, ervilha e grão-de-bico: completa e com a textura irresistível, do jeitinho que você já conhece e adora. 100% INGREDIENTES NATURAIS16G DE PROTEÍNASRICO EM FERRORICO EM FIBRASEM GLÚTENSEM ADIÇÃO DE AÇÚCARESSEM ANTIBIÓTICOS Uma potência nutricional

O jacaré inteiro (eviscerado) é uma opção impressionante para qualquer ocasião especial, oferecendo um sabor inesquecível e uma apresentação surpreendente. DICA DO CHEF: Marinada: Marine o jacaré com manjerona, sálvia, pimenta, sal, vinho branco e uma lata de cerveja por 24 horas para infundir os sabores. Churrasqueira: Asse na brasa, pincelando com uma mistura de manteiga, cerveja e tomilho até dourar perfeitamente. A temperatura interna deve alcançar cerca de 75°C para garantir que esteja bem cozido por dentro.

O lagarto tem formato arredondado, fibras magras e fica localizado na parte traseira do boi. Pode ser cortado em tiras finas e cruas para fazer o famoso carpaccio ou utilizado em suculentos assados e rosbifes.

Leitão de leite é o nome dado a um porco jovem que se alimenta apenas do leite da mãe, o que torna a sua carne mais macia. O nome leitão refere-se ao período de lactância do animal. Por ser um animal mais jovem de idade contêm menor teor de gordura. Sua criação e consumo existe por todo o mundo, destacando países como Portugal, Brasil, Espanha, Bolívia, Uruguai, Argentina, Chile, Colômbia, Cuba, México, etc. A carne de leitão é rica em fósforo, potássio, riboflavina, niacina, vitamina B6 e vitamina B12 e tem ainda em sua composição ferro de alta biodisponibilidade. Cada Leitão Inteiro vem individualmente embalado em uma embalagem plástica de polietileno envolvido no estoquinete para a melhor conservação do congelamento e textura da carne.

Defumadinha no ponto certo, é um produto versátil e ideal para deixar o seu feijão ainda mais saboroso e dar aquele toque especial em variadas receitas.

A Linguiça calabresa Seara é feita com carnes nobres, defumada de forma tradicional, e com tempero marcante da pimenta calabresa. Perfeito para o feijão.

A linguiça Toscana é preparada com carne de porco, gordura e temperos. O queijo coalha adiciona um toque especial. Um dos cortes mais pedidos no churrasco com os amigos. Embalagens de 600g.

Desfrute da incrível Linguiça de Costela com Queijo, uma explosão de sabores perfeita para grelhar ou preparar na chapa. Sua fórmula exclusiva, com um toque suave de tempero, realça a essência natural da carne. Com uma generosa quantidade de gordura entremeada na costela, garantimos maciez e suculência incomparáveis. Sirva com o acompanhamento de sua escolha: mandioca frita ou cozida, farofa, salada, ou até mesmo sozinha como aperitivo. Experimente também a opção irresistível de transformá-la em um sanduíche gourmet. Descubra o prazer autêntico da Linguiça de Costela com Queijo.

A Linguiça de Brisket 481 foi pensada no verdadeiro meatlover que valoriza um churrasco com excelência do começo ao fim. Elaborada com uma receita exclusiva e com os mesmos padrões dos cortes 481, esta linguiça traz todo o sabor do peito bovino, com suculência e temperos naturais, perfeita para as grelhas.

Produto feito 100% de costela bovina, sem adição de outras espécies. Ideal para petiscos, serve uma porção de 500g. Linguiça produzida de forma semelhante a um processo artesanal, matéria-prima oriunda da desossa diária e com adição de condimentos naturais.

Quem entende de churrasco sabe que linguiça tem que ser Aurora. Produzida com carne 100% de pernil tem tempero exclusivo. Sucesso garantido no churrasco!

Preparadas com ingredientes especialmente selecionados e um tempero diferenciado, nossas linguiças artesanais, chegaram para dar um toque especial em seu churrasco. A carne de avestruz por apresentar baixos conteúdos de colesterol, gordura intramuscular e altas percentagens de ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 é considerada uma carne vermelha saudável e de grande aceitação junto aos consumidores.

A tradicional Linguiça Paio da Sadia é uma ótima opção para deixar sua feijoada mais deliciosa. Feita com ingredientes de primeira qualidade, é saborosa e nutritiva.

Feita com carne de cordeiro, ideal para petiscos, serve uma porção de 500g. Linguiça produzida de forma semelhante a um processo artesanal, matéria-prima oriunda da desossa diária e com adição de condimentos naturais.

O lombo é a parte mais nobre e alta do peixe e tem a carne macia, que se desfaz em lascas. Preparo rápido e prático: já vem dessalgado. É só descongelar e começar a preparar. É produzido com o legítimo Bacalhau da espécie Gadus Morhua e pelo tradicional método de cura portuguesa.

O Lombo de Bacalhau Sem Pele da Damm tem a carne branca, macia e saborosa, que desmancha em lascas com facilidade. O lombo é a parte central, mais espessa e mais nobre do peixe. Com pedaços altos, o ideal é um cozimento lento para que fique macio e com lascas que se soltam facilmente. Coloque os pedaços em uma assadeira e complemente com tomates frescos, cebola, alho e utilize temperos a base de ervas e capriche no azeite.

O cação e um ingrediente versátil, que pode ser preparado de varias maneiras, atendendo a paladares diversificados. Por ser livre de espinhas, o lombo de cação e muito indicado para crianças e idosos. No descongelamento ocorre liberação continua de um liquido viscoso, rico em proteínas, sais minareis e outras substancias responsáveis pelo aroma e suculência, utilize este liquido no preparo da receita.

Lamb Reserve, conta com produtos derivados de ovinos super precoces com, no máximo, 150 dias. São animais provenientes de cruzamento dirigido a fim de entregar peças grandes, com maciez extrema e bastante suavidade.

Os lombos vem limpos, congelados individualmente e em embalagem ziplock, que permite guardar e preservar o peixe mesmo depois de aberto. Assim você pode descongelar somente a quantidade desejada. Também conhecido como dourado-do-mar o Dourado é um peixe de carne firme e sabor marcante. Dicas do chef: O Dourado tem carne firme e por isso é muito usado em moquecas, caldeiradas e peixadas, mas também pode ser uma opção de peixe branco para o dia a dia, prepare na frigideira ou na air fryer. Tenha a versão congelada sempre no seu freezer e adicione mais praticidade às suas refeições.

O haddock é um peixe da mesma família do bacalhau. A carne é fresca, branca e de sabor delicado. É levemente desidratado em salmoura e depois é defumado. É assim que é conhecido especialmente onde não existe o pescado fresco. O lombo tem fibras claras, macias e translúcidas, com a superfície alaranjada, feita com corantes alimentícios. O resultado é uma carne saborosa, um pouco adocicada e macia. Pode ser preparado como carpaccio, grelhado na manteiga ou cozido no leite.

Um dos mais nobres cortes bovinos, o lombo (ou filé-mignon) é conhecido pela sua maciez e por estar presente em pratos especiais. O corte fica na parte superior traseira do boi e é protegido por outras partes carnudas. Como não é usado nos movimentos do animal, tem pouco músculo, textura macia e uma cor vermelha bem viva. E fica bom, inclusive, assado ou no churrasco.

Conhecido por sua coloração rosada, o peixe conta com textura macia e delicada, que desmancha facilmente após o cozimento. Com sabor suave e característico, é uma alternativa leve para compor diversos pratos. De simples preparo, o lombo pode ser grelhado, assado e até mesmo consumido cru, em inúmeros tipos de receitas. Além disso, pode ser preparado inteiro ou cortado, em cubos, por exemplo, de acordo com a preferência. Combinando com diversos acompanhamentos, pode ser incrementado com molhos, legumes, saladas e outros. Rico em Ômega 3, também é fonte de vitaminas B1, B2, B3, B5, B9 e B12, que são essenciais para o organismo.

Preparado com o peito de pato com gordura, magret atende o sector da alta gastronomia. O prato chamado magret é preparado com o peito do pato com uma camada de gordura. A carne fica muito macia devido à gordura e o modo delicado de preparo. Os pratos de pato são muito comuns na França, e tem um sabor marcante, agradam aos paladares mais exigentes. O magret, ou magret de Canard, é um prato típico da França, preparado tradicionalmente com o peito de pato gordo. O seu preparo deve deixar a carne levemente crocante por fora e rosada por dentro e é acompanhada por molhos, geralmente adocicados. O peito de pato para fazer magret chega a pesar 450 gramas, enquanto o peito de pato convencional pesa em torno de 300 gramas. Isto porque os patos destinados à culinária são criados com alimentação específica, para que fiquem bem gordos, proporcionando o magret e o foie gras (fígado do pato igualmente gordo). Apesar da gordura do magret, a carne de pato é rica em proteínas. Se quiser arriscar uma receita em casa, é só fazer o pedido com a Antenor e Filhos

O mexilhão é um molusco bivalve que possui concha de cor negra azulada. Cultivado sempre no litoral, em zonas rochosas e de águas frias, o mexilhão da Frescatto vem do Chile, onde a pureza das águas da Patagônia elevam a sua excelência. São 100% naturais e sua carne macia e um pouco adocicada. Nessa embalagem ele já vem desconchado e cozido, ou seja, pronto para o preparo!

Ossobuco Angus é um corte da perna traseira do boi, saboroso e nutritivo conhecido por sua forma arredondada com osso em formato de tubo, rico em tutano e proteínas. Originário da Lombardia, Itália, é ideal para assados e ensopados, requerendo cozimento longo para amaciar as fibras. Com sua textura rica e sabor profundo, é uma escolha perfeita para refeições reconfortantes.

A carne de Vitelo é uma fonte valiosa de nutrientes, a carne é tenra, rosada, com pouco teor de gordura, facilmente digerível e deliciosa, mas é mais delicada e com características diferentes das do animal adulto. Este produto é congelado e in natura, sem temperos.

A paleta de cordeiro é a parte dianteira do animal, ou seja, é diferente do pernil, que se trata da perna traseira do cordeiro, é menos fibrosa. Quando abatido entre 2 e 3 meses, pesando de 4 a 6 quilos, recebe a denominação de cabrito mamão, carne que vem, gradativamente, substituindo o peru e o leitão nas festas de fim de ano de alguns países. Além do sabor característico e cada vez mais apreciado pela alta gastronomia, a carne de cabrito é altamente digestiva, sendo considerada a carne vermelha mais magra do mundo, e apresenta muitas vantagens em termos nutricionais. Possui baixíssimos teores de calorias, gorduras e colesterol e elevados níveis de proteína e ferro, sendo também rica em cálcio, ômega 3 e ômega 6, que desempenham papel anti-inflamatório e favorecem a imunidade do nosso organismo.

O Cordeiro Estância 92 é criado no Uruguai, região de temperaturas baixas e vastas pastagens naturais, ideal para produção de carne nutritiva e saudável. A Paleta é a parte superior da pata dianteira do cordeiro, corte tradicional com pouca gordura e sabor intenso. Nossas peças têm um ótimo rendimento, são limpas, padronizadas e embaladas a vácuo.

Retirado das patas dianteiras e temperado com ervas naturais e azeite, é um corte tradicional na alta gastronomia. Por estar localizado em membros que exigem movimento é uma musculatura que desenvolve rigidez, assim se torna ideal o preparo em cozimento lento

Os cortes suínos da marca VPJ Duroc Pork são de alto padrão, marmorizados, com sabor, suculência e maciez inigualáveis. Estes, seguem a mesma diversidade e variedade dos cortes bovinos, que se destacam pela extrema qualidade devido à padronização no porcionamento e toalete, além da personalização. Na marca, é possível encontrar cortes in natura, marinados ou defumados, superando as expectativas no churrasco ou nos pratos gourmet preparados pelos mais renomados chefs.

De textura delicada e sabor marcante, o Pato Inteiro Antenor e Filhos é uma das mais sofisticadas iguarias da culinária internacional, mesmo sendo simples de preparar. É uma ótima fonte de consumo de proteínas de alto valor, além de ser uma carne extremamente saborosa. Dicas do chef: A gordura presente na carne e pele do pato deixam suas preparações com um sabor cheio de personalidade. Mesmo sendo mais reservada para ocasiões especiais, é bastante simples de preparar. Aposte em marinadas com vinho, cerveja ou suco de laranja e use alguma erva para agregar sabores maravilhosos. Essa embalagem contém um pato inteiro, incluindo os miúdos, que são órgãos internos como o fígado, coração e moela.

O pernil de cabrito, um corte nobre, oferece uma experiência gastronômica singular com um sabor delicado e adocicado, distinto do cordeiro. Sua textura, macia quando bem preparada, convida à degustação, especialmente após cocções lentas que realçam seus sabores. A marinada é crucial: ervas frescas como alecrim, tomilho e hortelã, combinadas com alho, vinho branco e azeite, infundem a carne com aromas e sabores, amaciando-a. O tempo de marinada, idealmente algumas horas a um dia, intensifica essa experiência. No forno, o pernil se transforma lentamente, resultando em uma carne suculenta e tenra, com uma crosta dourada. Batatas assadas com alecrim, legumes salteados ou um purê rústico complementam o sabor do cabrito, criando um equilíbrio perfeito. Mais que um prato, o pernil de cabrito assado é um convite à celebração, reunindo pessoas em torno de um sabor único e memorável, evocando tradições e o prazer de compartilhar momentos especiais. Em um mundo industrializado, ele nos reconecta com a natureza e a culinária feita com cuidado e paixão.

O Cordeiro Estância 92 é criado no Uruguai, região de temperaturas baixas e vastas pastagens naturais, ideal para produção de carne nutritiva e saudável. O Pernil é a pata traseira do cordeiro, uma carne nobre, de incrível apresentação, sabor suave e muita maciez. Se você quer surpreender no churrasco ou preparar um assado incrível, o Pernil de Cordeiro é a escolha perfeita! Combinando perfeitamente com um bom vinho e o tempero certo, essa carne premium traz todo o sabor e maciez que você espera. Dica de Ouro: Experimente com nosso Sal Parrilla Premium e um vinho encorpado para criar aquela combinação inexplicável Garanta já o seu!

O Cordeiro Estância 92 é criado no Uruguai, região de temperaturas baixas e vastas pastagens naturais, ideal para produção de carne nutritiva e saudável. O Pernil é a pata traseira do cordeiro, uma carne nobre, de incrível apresentação, sabor suave e muita maciez. Se você quer surpreender no churrasco ou preparar um assado incrível, o Pernil de Cordeiro é a escolha perfeita! Combinando perfeitamente com um bom vinho e o tempero certo, essa carne premium traz todo o sabor e maciez que você espera. Dica de Ouro: Experimente com nosso Sal Parrilla Premium e um vinho encorpado para criar aquela combinação inexplicável Garanta já o seu!

O Pernil de Vitelo com Osso é um corte nobre e suculento, proveniente de vitelos selecionados. Com osso para potencializar o sabor, este corte é ideal para assados lentos, grelhados ou cozidos. Sua textura macia e suculenta proporciona uma experiência gastronômica única e memorável para apreciadores de carne de qualidade.

O Pernil de Vitelo é um corte nobre e suculento, proveniente de vitelos selecionados. Este corte é ideal para assados lentos, grelhados ou cozidos. Sua textura macia e suculenta proporciona uma experiência gastronômica única e memorável para apreciadores de carne de qualidade.

O Pernil Suíno Duroc Pork é uma carne de alta qualidade, conhecida por sua suculência, maciez e sabor único. Proveniente da raça Duroc, que se destaca pelo marmoreio e textura delicada, o pernil oferece versatilidade na cozinha, ideal para ser assado, grelhado ou desfiado. Além de ser uma opção saborosa, é também nutritiva, rica em proteínas, vitaminas e minerais, com baixo teor de gordura saturada. A produção do Duroc Pork segue práticas sustentáveis e éticas, garantindo carne de excelente qualidade. Seja para refeições cotidianas ou ocasiões especiais, o pernil Duroc é a escolha perfeita para quem busca um prato delicioso e saudável.

Da renomada marca Bassi com altissimo padrão de qualidade e acabamento. Bem macia, marmorizada e com uma boa capa de gordura, tem sabor acentuado. É de fácil preparo e muito suculenta.

Com o equilíbrio perfeito entre carne e gordura, a Picanha 481 é considerada um corte premium para quem quer acertar no churrasco. Extraída diretamente da terceira veia da alcatra, a Picanha 481 é reconhecida como a picanha verdadeira, uma vez que contempla apenas o melhor do corte, sem considerar traços de coxão duro e excessos desnecessários de gordura em sua capa.

Você que preza pela qualidade, não pode deixar de conhecer nossa Picanha Estância 92 Angus, produzida exclusivamente com novilhos da raça Angus, seu grande diferencial está no marmoreio, a carne é extremamente macia e suculenta, sendo perfeita para o churrasco. Nossas peças são padronizadas, livres do excesso de pele e gordura. Certificada pela Associação de Angus, o que garante a excelência da peça e suas características. Seu valor agregado é indiscutível, sendo um diferencial para quem busca excelência.

Nippo Wagyu vem ao mercado para oferecer a seus clientes produtos que sejam oriundos de animais pelo menos 50% Wagyu, característica que também vai garantir aos seus produtos sabor, aroma e maciez muito diferenciados. Assim como a Wagyu FullBlood, sua produção é certificada pela ABCBRW.

Encontrado na parte traseira do porco, a picanha suína é um corte suculento com uma capa de gordura que preserva sua umidade. É ideal para grelha e forno. A linha Duroc Red Pork resgata o conceito de carne suína no churrasco, conferindo suculência ao produto devido ao marmoreio (gordura entremeada nas fibras) existente nos cortes. Permitindo o preparo de várias formas sempre mantendo sabor e a textura desejável.

A Picanha Suína Temperada da linha Pif Paf Grill é preparada com carne suína selecionada e temperos especiais que garantem maciez e suculência em cada pedaço. Com cortes nobres, traz aquele sabor marcante que todo churrasco precisa. Perfeita para várias ocasiões, pode ser preparada assada, grelhada ou na churrasqueira do jeito que você preferir. Aa Picanha Suína Temperada Pif Paf Grill é ideal para seus momentos especiais com família e amigos.

Sua qualidade é indiscutível! O Prime Rib Estância 92 Angus é proveniente de novilhos, o que garante sua suculência e maciez espetaculares. Considerado uma das partes mais saborosas do filé de costela (ancho ou ribeye) o corte com osso, é uma excelente opção para preparo na grelha ou forno. Produto certificado pela Associação de Angus.

O Prime Rib Carré Suíno Duroc VPJ é um corte nobre que combina carne de qualidade e uma apresentação imponente, ideal para assados e churrascos. A suculência e o sabor desse corte especial são características marcantes da raça Duroc, reconhecida por sua carne macia e marmorizada. Esse corte é perfeito para impressionar em jantares e celebrações, trazendo um sabor suculento e delicado que agrada aos paladares mais exigentes. Vendido por quilo, é um item premium para quem busca excelência nos cortes suínos.

Uma das principais características da carne de rã é possuir aminoácidos que o organismo humano não consegue sintetizar, além do baixo teor de gordura e níveis de colesterol. Outra importante característica é a alta digestibilidade, come-se menos e alimenta-se mais. É indicada para pessoas que têm problemas alérgicos alimentares, desnutrição, colesterol alto, problemas cardíacos e diabetes. As rãs inteiras Antenor e Filhos, são bem carnudas e com excelente procedência. Uma dica: ficam muito saborosas feitas à milanesa e são ótimas para a saúde por serem ricas em vitaminas e sais minerais, cálcio, ferro e potássio.

A rabada ou rabo bovino, prato típico dos sertões, faz divisão direta com a picanha e é um corte muito aprecido no mundo gastronômico. São separados por uma membrana que é cuidadosamente limpa para garantir a maciez do corte. Possui alto teor de colágeno e ainda uma gordura que é de extrema importância para manter o sabor e a suculência. Possui duas divisões, a inserção (parte mais grossa) e ponta (parte mais fina). Muito apreciada na gastronomia brasileira, a rabada é estruturada por ossos e carne, sendo uma ótima opção para ensopados com pirão e caldos cheios de sabor. Item enviado congelado.

As sardinhas são um ingrediente muito popular na cozinha tradicional portuguesa, sendo por isso já consideradas um ícone nacional. De facto, são cozinhadas de muitas formas diferentes, mas uma das formas mais populares é a grelhada. Nos meses de Verão, é comum ver bancas a vender sardinha grelhada nas ruas e nas praias de Portugal. São grelhadas inteiras com um pouco de sal e servidas com fatias de limão em pão fresco. Podem ser comidas sozinhas ou acompanhadas por arroz, feijão ou batatas. Outra forma popular de cozinhar a sardinha de Portugal é acompanhar de pickles, fritar, conservar ou servir em sopas. São também utilizadas para fazer tartes de sardinha e empanadas/quiches. Além de ser uma verdadeira delícia, a sardinha é também uma fonte rica em nutrientes e ácidos gordos ómega-3, o que a torna uma opção extremamente saudável e nutritiva na dieta portuguesa. Tanto é verdade, que até já existe a tradição culinária de preparar as sardinhas ao estilo português!

Short Rack de cordeiro, é um corte nobre, retirado das 5 primeiras costelas, mais próximas ao pescoço. É um corte super saboroso, em que a gordura fica entremeada na carne. Modo de preparo: Grelhado, cozido ou assado.

O Short Rib é um corte composto pelo Denver, Cowboy e parte da costela do dianteiro. Destaca-se pela sua suculência e alto grau de marmoreio. Ideal para ser assado na grelha. O Short Rib é resultado de um cuidadoso processo de produção, que preza pela qualidade e padronização dos produtos, e que vêm desde a fábrica, até a nossa indústria. Mais um lançamento da 481 para você, nessa jornada sem volta na evolução do paladar.

Uma opção prática e saborosa para quem busca uma refeição rápida e deliciosa. Com um tempero especial, essa sobrecoxa de frango garante um sabor irresistível, capaz de agradar até os paladares mais exigentes. Além do sabor incrível, essa sobrecoxa de frango também oferece diversos benefícios. Ela é uma fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Além disso, é uma opção saudável, pois possui baixo teor de gordura. Outra vantagem desse produto é a sua praticidade. Por ser congelada, ela pode ser armazenada por um longo período de tempo, garantindo sempre uma refeição rápida e gostosa à disposição. Basta retirar do freezer, preparar de acordo com a sua preferência e desfrutar de um prato suculento e saboroso. Experimente a Sobrecoxa de Frango Temperada e descubra todo o sabor e praticidade que ela pode oferecer para as suas refeições do dia a dia.

O corte perfeito para celebrar os momentos mais especiais do ano. Com sua carne macia e suculenta, o stinco de cordeiro é a escolha ideal para preparos que encantam no sabor e na apresentação. Seja na parrilla ou assado no forno, ele transforma as festas de fim de ano em uma experiência gastronômica inesquecível. Celebre com sofisticação e compartilhe momentos únicos ao redor da mesa com quem você ama. Descubra o melhor da linha Lamb Reserve e torne suas festas ainda mais memoráveis.

A perfeita combinação de sabor e maciez juntas no T-Bone Estância 92 Angus, o corte possui um osso em formato de T, que divide o contra file e o filé mignon oferecendo texturas diferentes na mesma peça. Perfeito para o preparo em grelha ou frigideira, nosso produto é proveniente de novilhos da raça Angus, o que garante suas características superiores de maciez, sabor e acabamento de gordura. Produto certificado pela Associação de Angus.

Os Tentáculos de Lula possuem carne branca, macia de sabor suave e textura firme com alto teor de vitaminas e minerais tais como o ferro. A lula é um alimento muito rico em ferro. Além disso, é considerada muito benéfica à saúde devido ao seu alto valor nutricional.

O corte que une sofisticação e sabor! Retirado da região lombar do cordeiro, ele combina o sabor marcante do contrafilé com a maciez irresistível do filé mignon. Com uma textura única e um sabor delicado, o T-bone de cordeiro é a escolha perfeita para momentos especiais, em que cada detalhe faz diferença. Na grelha, ele se transforma em uma experiência gastronômica única, elevando qualquer churrasco a outro patamar.

A Tira de Chorizo Angus Intermezzo é um corte perfeito para a grelha e uma experiência à parte em churrasco. Tira da melhor parte do contrafilé com 50cm de muito sabor, marmorização e suculência. Mas que tal inovar e surpreender seus convidados de uma maneira diferente? Experimente novas formas de preparo, como uma marinada especial ou técnicas de grelha que realcem ainda mais o sabor e a suculência desse corte incrível.

O tomahawk junta, na mesma peça, o entrecôte e a costela. Extremamente suculento e macio, tem um osso de até 30 centímetros que deixa o corte imponente na hora de servir, e ainda confere a ele um sabor único. O corte Tomahawk 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa. Recomendamos preparar a carne de tomahawk mal passada para aproveitar ao máximo sua suculência e sabor. Pode ser feito na churrasqueira, na grelha ou até mesmo no forno. Preparar o tomahawk em uma parrilla é uma experiência inesquecível. Não aconselhamos o uso de temperos além do sal para não alterar as principais características e o sabor único do tomahawk. Também indicamos servir o tomahawk junto ao osso, pois além de impressionar os amantes de carnes, também oferece estrutura e agrega valor à própria carne, que possui um sabor diferenciado por conta da presença de colágeno.

As vieiras são moluscos bivalves de carne branca, textura firme e sabor levemente adocicado. A vieira Frescatto vem do Peru, onde é pescada e congelada em até uma hora a bordo em alto mar. Isso permite uma alta qualidade e sabor inigualável! É um ingrediente refinado e pode dar um toque especial para as receitas. Tamanho M.

A pedido dos amantes de carne que não abrem mão da experiência do churrasco clássico, com grelha e brasa, trouxemos o Wagyu de classificação A4. Com marmoreio de grau 6-7, sabor e maciez indiscutíveis de um Wagyu, esta edição limitada torna-se ideal para churrascos extraordinários. Para tornar o preparo mais ainda mais fácil, cortamos esta Picanha de Wagyu A4 transversalmente.

Conhecido pelo seu sabor e maciez inconfundíveis, o coração da alcatra é derivado do miolo, a parte mais macia e saborosa da peça. Oferece baixo teor de gordura, suculência e textura impecáveis, perfeita para o preparo na grelha. Produzido com novilhos selecionados da raça Angus, o produto é certificado pela Associação de Angus assegurando sua excelência. Abasteça sua despensa com o melhor!

Famosa por seu sabor e apresentação impecáveis, a Picanha Estância 92 é muito apreciada pelos consumidores. Proveniente de novilhos, as peças possuem um perfeito acabamento de gordura e maciez, caracteristicos de gados jovens.Ideal para o churrasco, pode ser preparada na brasa com sal, devendo assar a peça inteira e depois fatia lá.

Também conhecido como entrecôte, filé de costela ou ribeye, o Bife Ancho Angus Estância 92 é produzido com carne nobre, tornando seu sabor e maciez espetaculares! Proveniente exclusivamente de novilhos da raça angus, nossas peças são padronizadas. Sua qualidade e excelência são certificadas pela Associação de Angus.

O Coelho inteiro sem cabeça e pesa em torno de 1,6 kg. Excelente fonte de proteínas, vitaminas B3, B6 e B12, potássio, fósforo, cálcio e ferro, aliado ao baixíssimo teor de gordura, a carne de coelho é um ótimo alimento para pessoas com problemas digestivos, cardiovasculares, osteoporose entre outros, além de ser recomendado para dieta de crianças e idosos. As embalagens individuais contém um coelho embalado sem cabeça.

A raça Angus é originária da Escócia e conquistou o mercado mundial por produzir carne de qualidade superior, incrivelmente macia, marmorizada e suculenta. Corte macio, marmorizado e com capa de gordura. Tem sabor acentuado, sendo o corte “preferido” dos brasileiros. É de fácil preparo e muito suculenta, própria para churrascos, podendo ser assada inteira ou em tiras, no espeto ou na grelha. É importante prepará-la com a capa de gordura para que o sabor e maciez fiquem mais acentuados.

Lombo de Salmão fresco sem pele. Prontos para o corte do sashimi. O Lombo é a parte mais nobre e alta do peixe e este corte ajuda a preparar o sashimi perfeito sem ter habilidades de sushiman. O Salmão da Frescatto é cultivado nas águas geladas do Chile de forma sustentável e saudável. Sua carne é macia e suculenta devido à alta concentração de gorduras boas, como o ômega-3. Suas espinhas são retiradas manualmente na nossa indústria.

Cabanã Las Lilas oferece o Novilho Paleta Shoulder Brasil (Shoulder Steak), um corte exclusivo de raças britânicas, proveniente das melhores terras da Argentina e Uruguai. Com garantia de maciez e suculência excepcionais, embalado a vácuo, preservando frescor e qualidade superior. Ideal para clientes exigentes, nossa linha regular e black representa status e prestígio, sendo a escolha ideal para negócios que buscam excelência em cada detalhe.