Camarão Cinza Vannamei 81/100

As lulas são moluscos de corpo macio, com sabor suave e textura firme. Nessa embalagem, a Lula já vem limpa e cortada em anéis para facilitar a preparação de receitas para o seu dia a dia.

O ancho de Wagyu 481 Japão é produzido em Kagoshima, no Japão, e importado com exclusividade pela 481. O bife ancho Wagyu possui classificação A5, o mais alto nível de qualidade de carne do mundo. Seu grau de marmoreio, BMS 10, é encontrado em apenas 1% da carne japonesa. A carne do Japão provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção dos bois japoneses desde a fazenda em Kagoshima a até sua transformação em peças por nós, garantindo uma experiência inigualável da melhor carne do mundo. Aliás, vale lembrar que a carne de Wagyu também é conhecida por “Kobe Beef”, por causa da fama dos bois originários da cidade de Kobe, no Japão.

O filé de cauda de jacaré é um corte nobre que oferece uma textura suave e um sabor delicado, tornando-o ideal para pratos refinados. Dica do chefe: Para este prato recomendamos ceviche exótico. Modo de preparo: Inicie fatiando 350g de filé de cauda em pequenos pedaços, deixando-os reservados na geladeira. Prepare o “leite de onça”, uma adaptação regional do leite de tigre, batendo 50g de filé de cauda, 1⁄2 cebola, um copo de água, 1⁄2 copo de gelo, suco de um limão, e um talo de salsão. Coe e adicione pimenta dedo de moça para um toque especial.

Localizado na parte dianteira do boi, na região do acém, o denver steak é surpreendentemente marmorizado e macio. Embora venha de uma parte de cortes mais rígidos, trata-se de um músculo específico do acém com gordura entremeada e colágeno que garantem sua maciez e sabor. O corte de carne Denver 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.